Jordskokk

Herdig og lettdyrket plante med spiselige, nøtteaktige knoller. Blir 1,5–2 meter høy og får gule solsikkelignende blomster. Trives i sol og næringsrik jord. Høstes om høsten. Gunstig for både kjøkken og bier.

HURTIGGUIDE
• Lys: full sol • Jord: dyp, næringsrik og godt drenert
• Dybde: 8–10 cm • Avstand: 30–45 cm (rader 70–90 cm)
• Vann/gjødsel: jevn fukt; moderat næring
• Høsting/høyde: sen høst–vinter; 2–3 m
• Tips: dyrk i avgrenset bed – sprer seg lett