Jordskokk 1 setteknoll

Beskrivelse

OM JORDSKOKK (HELIANTHUS TUBEROSUS ‘AARDPEER’)
Jordskokk er en robust, høy nytteplante (2–3 m) med gule solsikkelignende blomster sensommer–høst og sprø, sødmefulle knoller til kjøkkenet. Trives i full sol og dyp, næringsrik men veldrenert jord. Danner mange knoller og sprer seg – dyrk gjerne i avgrenset bed.

PLASSERING & JORD
Full sol, luftig. Jord: dyp sand-/leirmold, godt drenert og næringsrik (pH 6–7,5). Arbeid inn kompost før planting. Unngå fersk husdyrgjødsel.

PLANTING UTE
Plant tidlig vår når jorden er tjenlig (5–8 °C).
• Dybde: 8–10 cm.
• Avstand: 30–45 cm i raden; 70–90 cm mellom rader.
• Legg knollene horisontalt, spireøyne opp. Vann inn lett; deretter jevn fukt.

STELL GJENNOM SESONGEN
Vann ved tørke – særlig under knolldanning. Gi moderat næring ved 20–30 cm høyde og igjen ved knopp. Topp/tynn ved behov og gi støtte i vindutsatte felt. Hold ugressfritt – jordskokk er konkurransesvak tidlig.

HØSTING & LAGRING

Høst fra sen høst og gjennom vinteren (søtere etter frost). Løft forsiktig – småbiter som blir igjen gir nye planter neste år. Lagring: kort tid i kjøleskap i perforert pose, eller i fuktig sand 0–4 °C. Best å lagre i bakken og høste fortløpende der jorden ikke fryser.

OVERVINTRING & SPREDNING
Hardfør. La gjerne stå noen knoller som setteknoller for neste sesong, men avgrens bedet (rotsperre/spadekant) for å hindre spredning.

SKADEDYR & SYKDOM
Se opp for gnagere som tar knoller, snegler på unge skudd, og hvitråte/soppsykdom i våt, tett jord. God drenering og vekstskifte hjelper.