Velkjent og populær krydderplante til smakstilsetning og dekorasjon i matretter. Glattbladet persille er rikere på smak enn kruspersillen. Høst inn blader ved behov og langt ut på høsten. Planten overvintrer i noen deler av landet og gir da tidlig avling før den går i blomst. Kan fryses. Trives best i næringsrik og veldrenert jord. Vann ved tørke.

Forkultivering: Kan forkultiveres innendørs for utplanting etter siste frost.

Direkte såing: Tidlig, så snart jorden er klar frem til midten av juni. Vann i såfuren før såing. Holdes fuktig. Spiretid 2-4 uker. Bløtlegg frøene i 2-3 døgn for hurtigere spiring. Dekk gjerne med fiberduk.